【峇里島必吃美食】不可錯過的便宜小吃推薦 & 人氣餐廳懶人包(含印尼文菜單對照)

來峇里島(巴里島)第一天,便被IBIS飯店早餐的Mie Goreng(印尼炒麵)給虜獲,竟然連一般飯店的餐點都可以好吃成這樣,接下來五天的美食,飄兒也是好評不斷,除了一些網路上爬文的人氣餐廳我吃了全部都不喜歡之外,在地導遊推薦的餐廳、路上隨便買的小吃真的讓我瞬間愛上印尼料理,這邊就要跟大家介紹,來峇里島絕對不可錯過的小吃。

在開始介紹前,先來個簡單的結論:

◎ 峇里島路上隨處可見、百分之九十肯定好吃的當地美食(無論烏布、庫塔、金巴蘭皆可以找到):
沙嗲(Sate)、印尼炒飯(Nasi Goreng)、印尼炒麵(Mie Goreng)、新鮮果汁、綜合菜飯(Campur)、印度煎餅(Murtabak)、肉丸湯(Bakso)

 

◎ 峇里島才有的特色美食,人氣高、價格偏貴,好不好吃見仁見智:
豬肋排(Pork Rib)、酥骨雞/軟骨雞(Ayam Tulang Lunak)、髒鴨飯(Crispy Duck)、烤乳豬飯(Babi Guling)

如果覺得以上不夠吃,想要進階把峇里島路上美食全部吃過一遍,又怕看不懂印尼文點錯的話,可以直接按此 印尼文餐點對照

那就開始峇里島美食之旅吧!

1. 沙嗲 Sate (必吃!!!)

由三塊肉的台語轉變而名為「沙嗲」,其實很類似烤肉,只是塗滿了東南亞風味的濃郁醬汁,價格便宜,無論餐廳、路邊攤都可以找到。

  • 推薦餐廳:建議在路邊攤吃,絕對比餐廳好吃又便宜,只是要挑衛生環境好的攤販。
  • 點餐印尼文:Ayam(雞肉)、Lilit(綜合海鮮)、Kambing(羊肉)、Sapi(牛肉)
  • 價位:十串$20,000印尼盾(台幣約60元)

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2. 炒飯(Nasi Goreng)/ 麵(Mie Goreng)

可說是印尼的國民美食,峇里島幾乎每家餐廳都可以找到,類似台灣炒飯炒麵的做法,一樣加有蔥蒜辣椒等炒過,只是由於加入甜醬油而有甜味,對台灣人來說口味偏重,但我超愛!

  • 推薦餐廳:飯店、路邊攤、Warung(小吃攤)都有,不容易踩雷,但我還是有踩到一家。
  • 價位:每份約$30,000印尼盾(台幣約70元)

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阿勇河泛舟附贈的中餐就有超好吃的Mie Goreng,用的是比較有口感的撈麵

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▲ 路邊攤踩到雷使用的是泡麵,吃來毫無口感

3. 印尼煎蛋餅 Martabak

Martabak吃下去真的讓我超驚豔,類似台灣蛋餅,但有著薄又脆的皮,包著蔥肉蛋等飽滿的餡料,在印尼、新加坡、馬來西亞、沙烏地阿拉伯都有賣,但每個地方吃起來做法都差很多,要在峇里島吃的話都是路邊攤在賣。

  • 點餐印尼文:煎蛋蔥餅(Martabak telur)、煎蛋甜餅(Martabak manis)
  • 價位:每份約$20,000印尼盾內(台幣約50元),份量約莫台北三份蛋餅的量

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▲ ▼ 印尼的Martabak,店家會現場將麵皮桿得超薄,再放入油鍋炸,再將蛋肉餡放進去,一面煎一面將皮包起來,吃來就有酥脆的外皮囉!

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4. 蝦餅

無論大飯店、小吃攤,出餐時都會有蝦餅一起奉上(小吃攤則是放在桌上),除了飯店及台灣常看到的橘色蝦餅,其實印尼蝦餅有很多種喔,其中小吃攤桌上最以塑膠袋裝著放桌上的,便是魚餅,是配著咖哩一起吃的庶民美食。

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▲ 峇里島人吃飯時,最愛一邊配著吃,沾上辣醬特別好吃

5. 肉丸湯 Bakso

在峇里島小吃攤逛一圈,最常看的的美食除了Mie Goreng(炒麵)外,便是肉丸湯(Bakso),原本請峇里島司機帶我們去吃,結果他跟我們說,這是回教小吃,回教人吃完早餐後到晚餐前都不能吃東西,所以從早到下午都不會賣…怎麼這樣…

後來跟隔天的華裔蘇門答臘導遊說想吃,大約下午三點好不容易在路上找到一間,吃過之後我大愛他們湯頭阿!!!

或許台灣人會嫌棄印尼肉丸不過是不彈的貢丸,不過我比較喜歡這種天然些的口感,加上美味湯頭、泡麵好美味啊!

如果重口味的話,也可以學在地人,把辣椒、醬油倒入湯裡一起喝喔~

p.s. 雖說是回教小吃,但其實後來我們正中午還是有看到店家賣啦!只不過這裡食材都是牛肉、雞肉、魚肉,不會有豬肉。

  • 點餐印尼文:Ayam(雞肉)、Sapi(牛肉)、Ikan(魚)
  • 價位:每份約$10,000印尼盾內(台幣約25元)

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6. 烤玉米Jagung

峇里島的烤玉米跟台灣的口感很不一樣,有辣椒等口味可以選擇,辣椒醬吃來也不會很辣,淡淡的調味仍能吃出玉米的甜味,超快就被我啃食光囉!

  • 哪裡吃?自己是在海神廟外看到的,金巴蘭海灘也有
  • 價位:每隻約$10,000印尼盾(台幣約25元)

7. 綜合菜飯Nasi Campur

簡單來說就是印尼式的便當,基本上附有肉、二~三種菜、花生之類的,不過味道很印尼,自己超愛 ^ ^

  • 哪裡吃?自己是在海神廟外看到的,金巴蘭海灘也有
  • 價位:每份約$20,000印尼盾(台幣約60元)

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炸花生、炒豆、Bakso、肉串、青菜、白飯

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▲ Warung Nasi Campur(綜合菜飯小吃攤)

8. 烤豬飯 Babi Guling

烤的酥脆的豬皮與淋上咖哩醬汁的豬肉片,算是多數觀光客來峇里島必吃的在地美食,自己吃了烏布最受觀光客歡迎的Ibu Oka,真的覺得普通而已…

  • 用餐地點:位於烏布皇宮斜對面的「Ibu Oka」是許多人推薦的餐廳,但個人覺得肉口感一般,調味不是說很有特色,大可吃別間(食記)
  • 一份rp45,000-50,000,台幣約130-150元

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▲ 庫塔(Kuta)鬧區隨處可見賣烤豬飯(Babi Guling)的餐廳

9. 炸物 Gorengan

有點類似印尼版的鹹酥雞,舉凡香蕉、地瓜、豆腐、豆包等丟入油鍋炸,其中很特別的是炸豆包(Tahu Isi),包有豆芽等蔬菜,口感吃來挺特別的,不過強烈建議要好好選衛生的路邊攤,因為這個小吃是我在峇里島唯一吃到拉肚子的店。

  • 一份綜合的$10,000印尼盾(台幣約25元)

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▲ 這裡的炸物要搭著辣椒吃喔!

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▲ 這不是路邊攤的炸物,是Wolas Villa的早餐附的炸香蕉,比路邊攤好吃一萬倍,那酥脆的外皮與香蕉口感至今難忘

10. 新鮮果汁(尤其是酪梨口味)

來峇里島久的話一定會發現這裡水果怎麼吃怎麼不甜,讓人一點吃水果的欲望都沒有,不過果汁卻都香甜濃郁又好喝,大宗口味有芒果、鳳梨、西瓜、蘋果、柳橙等,幸運的話可以看到草莓、酪梨(要看季節),如果看到菜單上有Avacado Juice,那就是酪梨果汁,請勇敢點下去,連峇里島人都超愛喔!

  • 一杯$10,000印尼盾(台幣約25元)

11. 椰子汁

到熱帶島嶼沒喝現剖椰子汁感覺就是哪裡怪怪的,通常一顆椰子水的份量超超超大,兩個人喝可能都喝不完,不過喝來真的很消暑。

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☞ 11開始都是峇里島特有美食,價格偏高,卻是觀光客必吃美食,至於人氣餐廳是否真的好吃,就是見仁見智囉!

11. 髒鴨飯 Dirty Duck

又是一個峇里島觀光客必吃美食,想吃到請到高級餐廳,特色是那酥脆的口感,真的讓人很容易愛上,至於髒鴨是不是很髒,大家就別擔心啦,只是取名字時有群腳髒的鴨子走過主人身邊,才被取成「髒鴨餐(Dirty Duck Dinor)」。

  • 人氣餐廳:飄兒在峇里島最有名的、位於烏布的「Bebek Bengil」食用,就像網路上正反兩派意見般,飄兒屬於反派的囉!不過還是值得一試啦!我們司機說這家至少還比「Naughty Nuri’s Warung豬肋排」好多了…
  • $125,000印尼盾一隻鴨(約台幣$300)

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12. 金巴蘭碳烤海鮮

金巴蘭以日落海灘美景聞名,原為漁村發展至今的金巴蘭,當然也少不了海鮮,整個海灘上一家家的餐廳賣的都是一樣的餐點內容:「碳烤海鮮」,價格高昂,新鮮度不一,但烤醬一流,最好不要對海鮮太過期待,專注在日落吧!(食記)

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其他網路好評的推薦美食,But我覺得好難吃!!!

A. 酥骨雞

 

 

B. Naughty Nuri’s Warung 豬肋排(烏布)

非常受洋人歡迎的豬肋排店,但在地人沒啥興趣也不推薦我去,且交通離烏布不是很方便,飄兒便沒去了。

C. 馬爹小吃 Made’s Warung(庫塔)

位於庫塔(Kuta)鬧區的小吃攤,也是正反意見大的餐廳,自己覺得也是很難吃,我覺得只要是網路上推薦的人氣餐廳,都是一堆觀光客去用餐,每一家吃了之後我都不是很滿意,anyway,口味很個人的。這家多數人是吃Nasi Goreng Special 綜合印尼炒飯

進階印尼美食

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▲▼一切與魚漿相關的小吃,Pempek,以魚漿和木薯製作,淋上黑色醬汁一起吃

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▲ 想吃蔬菜就點 Cap Cay (炒蔬菜)

印尼文餐點對照(持續更新)

  • 沙嗲(Sate) & 肉丸湯(Bakso)會用到的:Ayam(雞肉)、Sapi(牛肉)、Ikan(魚)

☞ 更多印尼文中文菜單菜色翻譯請點此

印尼巴里島用餐常識

整個峇里島路上到處都可以看到「Warung」,究竟什麼是Warung呢?

其實就是小吃攤,有點類似台灣麵攤、滷肉飯店,不會有冷氣在路邊,而比較高級有冷氣的則是Restoran,在Restoran用餐,服務費10%及消費稅10%都會算入結賬金額喔!

峇里島自由行必看攻略

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