【台南旅遊景點】安平老街美食巡禮 ☞ DIY煮椪糖、尋找傳統糕餅、咖啡之旅

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每來安平老街一次,就有新發現,

不同的心情、不同的角度、不同的安平。

來一趟安平老街,

漫步老建築間,

走逛柑仔店、古早味童玩小吃店,

尋找台灣漸漸消失的傳統零食與小玩具。

曬鼎邊銼

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走在安平老街裡,

我們發現許多在地人都跑來購買乾鼎邊銼,

這項台南特色小吃,

是由米粉、甘藷粉和水調和後,入鍋攪拌煮熟,

再放在竹梭籮 上曬乾而成,

曬好的鼎邊銼一般可以放1到2個月。

蝦餅

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整個安平地區,幾乎隨處都可以找到賣蝦餅的店鋪,

安平老街裡更有許多店家有可愛的卡通蝦子造型製蝦餅機。

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蝦餅隨個人口味與口感喜好不同,

個人很喜歡天后宮蝦餅攤販的傳統蝦餅,

而安平老街裡的蝦餅店,

則是推出愛心形狀的蝦餅。

永泰興蜜餞

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總是人潮多的很恐怖的永泰興蜜餞,口味則是見仁見智囉!

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有趣的DIY煮椪糖

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安平老街裡人氣嚇嚇叫的永泰興蜜餞附近,

有家DIY煮椪糖攤,

大家可以跟隨著師傅的教導,

一同煮椪糖。

等糖燒到一定的黏稠度後,

便要開始不斷的攪拌。

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攪拌約兩分鐘後,師傅將火關掉,

參與者須飛速將黏稠的糖刮進小塑膠盒裡,

讓扁扁的椪糖吹吹風。

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接著,

椪糖就會像河豚充氣變大一樣?!

瞬間膨大。

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完美的椪糖完成囉!

安平老街的糕餅點心

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安平老街可說是尋找傳統點心糕餅的好選擇,走在安平老街裡,

整條老街都是這樣的傳統柑仔店可以挖寶。

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來逛老街,也不要錯過傳統祈求金榜題名的狀元糕喔!

傳說是明清時期,一名窮書生進京趕考,卻名落孫山,

身上盤纏已經用盡,但為了重考,便發明出以白米磨成粉炊成糕的點心,

在路上兜售維持生計,最後金榜題名考上狀元時,

將這個糕點呈給皇上,獲得皇上賜名為「狀元糕」。

如今,蒸熟成形的狀元糕,

其黏Q的口感,

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王家庄狀元粿店也有兼賣其他的小點心,

其中很吸引人目光的便是這黑雞丸蜜餞,

以紅豆泥跟糖做成可愛的小球狀,甜蜜蜜的味道,

塞進嘴巴裡慢慢嚼,紅豆香氣四溢,滿足啊!

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這圓圓像饅頭般的小物,

其實是府城特有的糕餅 – 椪餅,

看起來很有福樣的椪餅,又稱做月子餅,

是台灣早期婦女做月子時,用來補充營養的健康食品,

不添加任何色素、膨鬆劑的椪餅,其膨脹過程完全是以內餡遇熱而形成可愛的圓澎澎貌。

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看起來相當可口的黑糖糕,則是發糕的一種,

是以前農業社會時期,每家每戶自製的一種糕點。

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老街裡也有賣奶奶輩最愛的木製按摩器等可以掏寶。

安平二手書店

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台南還蠻多二手書店的,

這家安平書屋大多是租書店的書,

看書店規模就知道其書的種類相當多,

裡面有相當多舊書可以掏寶呢!

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安平老街鹽咖啡

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我家綿羊相當喜歡喝咖啡,

每旅遊到一處,

都一定要找尋在地特色咖啡來喝,

這次安平老街之旅,

則是挑了這家鹽咖啡。

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鹽咖啡相當大氣,

竟然提供黑咖啡試喝,

喝完他們的冰黑咖啡之後,

發現他們冰咖啡品質很好,

不會像一般市售冰咖啡一樣,冰鎮後就變質,

就想說試試看很有特色的鹽咖啡。

鹽咖啡喝起來則是很順口,

鹽和咖啡融合得恰到好處,綿羊挺推薦的。

【台南旅遊景點】安平老街

地點:台南市安平區延平街

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