【大阪美食】章魚燒始祖!米其林認證的大阪「會津屋」元祖章魚燒

來大阪必吃的美食之一非大阪名物章魚燒莫屬,而如果對於章魚燒的原型有興趣,當然不能錯過研發章魚燒的始祖「元祖たこ焼き 会津屋」,除了有始祖稱號外,會津屋還獲得「2016、2017米其林指南:京都、大阪」列入「Bib Gourmand(無星級美食)」,也算是很有指標性的一間章魚燒店。

會津屋的本店是位在大阪地鐵「玉出站」附近,但飄兒還是選擇對觀光客比較方便的難波分店用餐,如果比較常跑大阪北部,梅田也有分店可以吃。

会津屋 難波なんなん 交通

這次飄兒是從南海難波站出來,由於會津屋在難波的店是在地下街「難波なんなん」裡面,所以首先要先往B1走,接著看到難波なんなん(NAMBAなんなん)的入口後,可以到美食區地圖看一下位置,其實還蠻好找的。

總之「會津屋難波店」是位在難波なんなん的15號店,如果不會看地圖,往最接近的出口E1-3方向走就是了。

▼ 地下街店面看起來小小的,沒想到裡面已經坐滿了~

會津屋創立於1933年(昭和8年),本店開在大阪市非常平民的西成區,當時會津屋的第一代老板「遠藤留吉」,就將牛肉、蒟蒻、豆子等材料加進麵糊裡,揉成球狀後經過煎烤製成了章魚燒的原型「ラヂオ焼き(收音機燒)」,這時候的收音機燒並沒有章魚,表面也沒有沙拉醬、烤肉醬等配料,如今在會津屋所能吃到的,就是這種章魚燒的原型「收音機燒」,所以裡面包的不會是章魚!!!

會津屋 菜單&價位表

除了販售章魚燒、收音機燒,會津屋也有販售可口的明石燒,而來會津屋用餐的日本客人,都會搭配啤酒一起吃,大家也可以入境隨俗。

▼標準日式用餐空間,沒有太大的吧台,後方也有座位區,但只給人數多的客人入座

三種盛

由於想體驗從章魚燒誕生的收音機燒到成為章魚燒的各種口味,所以選了三種盛,包含「ラヂオ焼(牛筋肉及蒟蒻)」、「たこ焼(章魚)」、「ネギ焼(章魚及蔥)」,如果很喜歡蔥的話,也可以點四種盛,多的那一個口味蔥特多。

會津屋的章魚燒辨識度還蠻高的,屬於一口吃的Size,就是比日本一般章魚燒攤的章魚燒小,而且維持傳統的堅持,主打很有湯頭味道且脆脆偏焦的外皮,不需要加醬汁蛋黃醬就有味道了。

首先就來試試基本款「元祖たこ焼」,章魚燒吃來外殼就是香脆但偏乾,是能感受到外皮與一般純粹麵糊的章魚燒吃來不同的湯頭味,章魚部分沒有很有特色。

接著是「ラヂオ焼」,內餡為牛筋肉及蒟蒻的收音機燒,外殼還有加蔥,外殼部分吃來是一樣的感覺,牛筋肉就是軟軟的,沒有很獨特的感受,算是體驗一下第一代收音機燒吧!

至於放有章魚及蔥的「ネギ焼」,外觀就長得跟ラヂオ焼一樣,雖然加了蔥,但飄兒覺得吃來跟章魚燒沒有太大差距,就不特別介紹囉!

會津屋用餐心得

其實會津屋還是蠻多日本人來用餐的,要講好吃的話說不上,但是真的可以體驗一下從第一代留傳至今「吃原味」不淋醬汁的收音機燒傳統。

會津屋

本店

  • 本店地址:大阪市西成区玉出西2-3-1
  • 本店營業時間:10:00~20:00
  • 本店交通:地鐵「玉出站」步行約3分鐘

会津屋 ナンバ店(難波分店)

  • 地址:大阪府大阪市中央區難波5-4-1 ナンバ地下街なんなんタウン B1F
  • 營業時間:10:00~22:00(奇數月份第3個星期四定休)
  • 交通:各難波站直連地下街「難波なんなん」

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