飄兒又跑來屏東玩啦！這次的行程特別不一樣喔！是六堆客家小旅行，跟著南台灣在地的客家人，漫遊南部六區的客家文化，其中一站，便是六堆中先鋒堆的屏東縣萬巒鄉，雖說萬巒也是客家風情濃濃的好地方，不過說到萬巒，當然不可不提萬巒豬腳囉！
可是萬巒豬腳有這麼多間，從海鴻飯店、熊家豬腳到林家豬腳等等，究竟哪間最好吃啊！在地導遊就說，其實萬巒豬腳，每家店的豬腳都大同小異，處理方法一樣，那種不膩的口感，皮筋吃來有韌性又微脆的口感，萬巒豬腳家家口感都類似，差異只在其佐料，但口味也是因人而異！
【屏東必吃美食】正宗萬巒林家豬腳
- 地址：屏東縣萬巒鄉民和路1-4號
- 訂購電話：（08）781 1785
- 營業時間：8:00~18:00
來到萬巒豬腳街，一路走到底便是林家豬腳。
看板上，便是創始的林家阿嬤 – 林陳玉妹，雖然現在已經交棒，但對於豬腳的堅持與醬料的調製，半個世紀以來始終如一，也是六十年老字號搖搖不墜的原因。
來到店門口，便是一盆盆的豬腳，等著客人們外帶捧回家，不過21世紀的現在，宅配可說是名店必備，身為超級屏東伴手禮，林家豬腳當然也有宅配服務，只要到官網訂購，也不用大老遠跑來萬巒嚕！
誘人的豬腳，也曾獲得台灣美食伴手禮、客庄精選伴手禮等大獎。
這次享用的是新推出的個人套餐，$270的價格，便可吃過店內各種特色客家料理，龍鬚菜、花生豆腐、豬腳、酸菜排骨湯等等，而配菜則是薑絲大腸、客家鹹豬肉、客家小炒三選一，份量相當足，且品項多，自己吃的超開心的。
小菜部分，最讓人眼睛為之一亮的，當然就是南部客家庄特有的花生豆腐，那綿密微黏的特殊口感，特別吸引人，而豆腐中花生的香氣，也是這道菜的亮點。
薑絲大腸算是自己吃到現在，接受度最高的薑絲大腸，一般我到客家料理餐廳，道地的客家料理，簡直就是酸死我了…
如果跟我一樣吃不慣道地客家菜那種重油重鹹，但又很喜歡客家料理，我想林家豬腳的餐點可能會合你口味，經過改良的餐點，吃來輕鬆無負擔，薑絲大腸酸度剛好，沒有豬味，腸子口感佳，沒有肥油，一小碟還吃不過癮呢！
而酸菜排骨湯味道也絕佳，喝來特別清爽，而且排骨也燉得恰到好處，不過飄兒實在是不耐酸，只覺那酸菜湯好酸啊！不過整桌大家都大讚這湯，似乎只有我覺得過酸。
最後，便是重頭戲的林家萬巒豬腳，也是愛美女性一定要多吃的天然美容產品，而屏東兩大名豬腳，萬巒豬腳與里港豬腳，差別就在萬巒是用醬油滷，里港採用水煮，里港豬腳部分，之前有介紹過趙壽山餛飩豬腳，也是我唯一敢吃的豬腳，水煮的不油不膩，與彈彈的皮，至今仍讓我回味無窮。
而以醬油滷過的萬巒豬腳，走的也是油而不膩，皮、肉、筋則是韌中帶脆，不過自己還是有點不習慣滷過的食物，就送給同桌的美美們吃，結果我看某位美美，一個人就嗑光三盤豬腳…是有沒有這麼好吃啦！
屏東里港美食：趙壽山餛飩豬腳 v.s. 李記餛飩豬腳：各有特色，都很好吃啦！
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