先前「三民街必吃美食 Part I」有介紹過高雄三民街傳統市場美食：愛玉粉粿冰、香綿蛋糕和廖家黑輪，今天要補齊三民街其他推薦小吃，燒馬蛋和汕頭麵，大家跟著飄兒一起吃美食去囉！
燒馬蛋、芋頭餅
首先要介紹的是廖家黑輪隔壁的燒馬蛋，在說到究竟燒馬蛋多美味前，咱們先來簡單認識一下，這「燒馬蛋」究竟是蝦咪東東。
這個用地瓜及麵粉製作的圓形球體，就是油炸前版本較小的燒馬蛋，其實燒馬蛋就是地瓜球，但體積又比地瓜球大很多倍，也比大顆的乒乓球大，這種類似芝麻球的小吃，是澎湖地區的古早味，在澎湖又稱作「炸棗」，炸棗則是以圓糯米揉製，只有在結婚、喜慶等重大節日才會做，以其圓形的外表，象徵著圓滿成功、好運旺旺來。而在宜蘭地區，這種小吃則被稱為「燒馬蛋」，共有花生和紅豆兩種口味。
一般做好的燒馬蛋，還要再經過至少六分鐘的油炸，才會變成這麼大一顆，這次大約十點多來買，結果老闆才剛開工？！所以又多等了十五分鐘，大家如果要來買燒馬蛋，也不用太早來啦！
等了十多分鐘，熱騰騰的燒馬蛋出鍋囉！
炸熟的麻糬皮，咬下去一整個超酥的，表層的芝麻也增添了許多風味，這顆是紅豆內餡的，咬下去後可以吃到裡面QQ的麻糬和紅豆泥，整個燒馬蛋的口感完全征服了飄兒。
另外這顆包花生泥的，飄兒帶到高雄總圖樓下當看書前的小點心，雖說騎車過了十分鐘，但整個燒馬蛋還是溫溫的，外酥內Q的口感也沒有跑掉，但是袋子上可以看得出有泛油光，畢竟是炸的嘛～口感美味就好囉！
【高雄美食】三民市場燒馬蛋 資訊
- 營業時間：9:00~18:00
- 地點：高雄市三民街市場接近自強路口
老牌汕頭麵
三民市場這家汕頭麵，每次經過都蠻多人在用餐的，但一直沒有機會和肚子去吃，這次嘗試了鴨肉和之後，由於不合我味，且份量太少，便續攤到這間老牌汕頭麵，才有機會一嘗其好滋味。
潮汕人來台的歷史，早則可追溯至鄭成功時期，晚則是民國38年隨國民黨來台的部隊，在台潮人大多數是士兵，但隨著時間一長，後代的潮人就不再有什麼軍人了，但台灣仍有幾十萬的潮人人口，也形成了許多潮汕同鄉會，在台灣小巷裡，也不時可以發現汕頭麵等潮汕料理。
而其中的汕頭麵更是一個代表小吃，簡單的麵條配上肉片與豆芽，看似簡單的銅板料理，卻有著濃濃內地味道，汕頭麵有其特殊做法，使得麵條有別於一般油麵，咬起來特別Q彈，而汕頭麵特色的醬料，是整個汕頭麵的精華，也是讓一碗簡單食材的麵，可以令人齒間留香的原因，整碗麵吃起來鹹香鮮美，不會過度油膩，反而很清爽，可說是高雄三民街不可錯過的美食小吃。
【高雄美食】老牌汕頭麵 資訊
- 營業時間：16:30~24:00
- 地址：高雄市三民區三民街125號
山水黑輪
山水黑輪位在三民街有名的廖家黑輪對面，常常看到廖家黑輪大排長龍，都要等很久，就會直接到山水黑輪吃，雖說味道可能沒有廖家黑輪這麼有特色，但整體而言也很不錯吃，絕對比超商的美味十倍。
不同於廖家黑輪是騎樓式的座位，山水黑輪有自己的店面空間，客人可以舒適地坐在店內用餐。
老闆娘相當親切熱心，連湯也會幫我們盛，省得自己怕燙，盛不好。
由於這次的主要目的是對面的美味燒馬蛋，所以就點了一份魚豆腐試試，魚豆腐在口感和味道上比一般關東煮店新鮮好吃，但在高雄，目前飄兒心中關東煮第一名的地位，還是口福黑輪。
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