你曾經因為一件再簡單不過的事而呵呵大笑嗎？
還記得從前那個眼神堅定，大膽追尋夢想的你嗎？
快樂其實很簡單！
一個週三的夜晚，從三多商圈捷運站出來，外頭陰雨蒙蒙，看來今晚的戶外烤肉吧是肯定取消了，這樣想著，踏著陰鬱的腳步，緩緩走入預訂好的餐廳 – 【FM食樂】，沒想到裡面的氣氛已相當火熱，連日大雨來的濕悶難耐，皆在此一掃而空。
- 本店已歇業
- 地址：高雄市前鎮區滇池街197號
- 交通方式：高雄捷運「三多商圈」站步行五分鐘，備有付費停車位
- 電話：07-3325567(建議事先電話預約保留座位)
- 營業時間：10:30~23:00(週五~六延長至01:00)吃宵夜也OK
- FB：F.M.食樂
- 現場廣播點唱時間：週三&週六，16:00~18:00、20:00~22:00、週五20:00~22:00
- 燒烤吧：平日18:00~21:00，週五、六延長至22:00，下雨天取消
推門而入，便是一聲歡愉十足的Hello以及溫柔動人的男音，未見其人先聞其聲，定睛一看，竟是DJ檯上一位面相神秘的大姐和一位頗有來頭的大哥，兩人正在舞台上與現場客人抬槓，原來，這便是【FM食樂】每週三五六晚上17:00現場與網路同步直播的點歌互動演出，一場不僅僅是DJ的表演，到最後，許多客人紛紛上台與DJ同歌共High。
原來音樂可以讓人回到最初的自己，讓互不相識的人離的這麼近。
FM食樂悠閒的用餐環境&菜單
找個位置坐下後，面對著的，便是雅緻的吧檯，傳統水泥牆面與現代簡約風格的設計，彷彿述說著，讓人回到最初、最簡單的自己。
窗外的自然光線自然灑入，由於下雨的關係，玻璃窗呈現半霧面狀，讓人好想在上頭畫畫，將今天的心情傳達出來。
坐在面對窗戶的位置上，對面的三合院好似框在一格格的窗框中，與所處的現代風餐廳好似分隔不同的兩個時空一般。
後來店員跟我說，天晴時晚上會開放戶外燒烤吧，便位在我現在看著的綠色香草後方，原是為了烤吧而來，看來只能擇日再來訪了，今日我便好好享受室內的悠閒空間與幽默的DJ現場直播。
FM食樂菜單，餐點為排餐、義大利麵、燉飯、鬆餅、炸物及鮮烤吧等，西式的餐點採用了大多數台灣的食材，花蓮的蓮貞豬、苗栗牧場的珍珠裸頸雞、宜蘭牧場的六白豬等店家精心挑選的珍貴食材，在【FM食樂】，用餐時若能細細體會，便能感受到食材最天然的那種原味及店家烹調的用心。
▼ 放大店家的招牌餐，其中台灣蓮貞戰斧豬排、法國珍珠裸頸雞腿排、培根野菇義大利麵都是店長推薦餐點。
點餐後，跟店員詢問一下，表示可以到二樓參觀，便上來瞧瞧，二樓空間相當寬敞，後方還有小包廂形態的沙發座椅，是家庭聚會、朋友聚餐的好去處，而窗外，便是熱鬧的三多商圈與標誌性的大遠百。
二樓的另一處，則是適合情侶、想放鬆靜一靜的人休息的好地方，後方則是讓人想進去一探究竟的現場廣播室。
剛好今天DJ的表演在一樓，在店員的許可下，進到了錄音室裡拍拍照，實際戴上耳機，感受低音頻在腦中迴盪的感覺相當震撼人心，雖然沒有辦法像DJ一樣專業的即興混音，但在錄音室裡拍拍照過過癮也算是一個小小滿足。
【FM食樂】樸實的餐點，食材的原味，竟然也可以是如此美食佳餚
SET 1 松露迷迭雞奶油義大利麵套餐
這次我和綿羊分別各點了一份主餐並雙雙加150元升級套餐(包含前菜、沙拉、濃湯與麵包，還有飲料或甜點任選其一)，以下七道便是飄兒這次聽店員介紹後，點的招牌菜們，覺得每一道都很不錯呢！
在二樓玩了一陣子，下來後，前菜都已上桌，一邊聽著舞台上DJ的優美歌聲，一邊品嘗美食，真是一大享受。
【水果沙拉】：使用店家自製的沙拉醬料與店家精挑細選的生機蔬果，鮮甜的蔬果與舒爽的醬料吃來特別開胃。
【今日濃湯】：喝來相當香醇，有著紅椒、青椒、黃椒丁的香味。
【魚卵美乃滋麵包】： 麵包鋪上清香魚卵醬，鮮味十足。
【前菜-鮭魚時蔬】：帶有煙燻香氣的鮭魚包裹住新鮮的蔬菜，外軟內脆多汁的口感讓人回味。
本身就相當喜歡松露與迷迭香，而店員又相當推薦他們家的從苗栗牧場來的珍珠裸頸雞，便試試【松露迷迭雞奶油義大利麵】，一開始先不攪開松露醬試試奶油的原味，是相當濃郁但不膩的，或許是細扁麵條帶有那微微的果醋味解了奶油的膩，攪開松露醬後，那清香與迷迭香香味與奶油將調和，整份餐點吃來是相當有層次的。
使用台灣養蜂場出的純蜂蜜，【野蜜茶】喝來有著淡淡的蜜香。
【萊姆水晶凍】是店家親自洗的愛玉，淋上檸檬、薄荷、萊姆，那玫瑰花的形狀與清爽的萊姆薄荷味，讓人吃來有種優雅的感覺。
吃著吃著，檯上蒙面俠DJ開始唱起我點的「聽海」，歌聲中滿滿的感情，讓我好感動啊！除了看網路直播外，真的要到現場感受那種熱度！
SET2 台灣蓮貞戰斧豬排套餐
這是綿羊點的「台灣蓮貞戰斧豬排套餐」，田園沙拉、蒜香麵包、湯品與我的相差不大，不過前菜的【香橙白蝦】，酸甜的醬汁與口感鮮甜的白蝦，吃來相當美味。
主食的【台灣蓮貞戰斧豬排】，使用的是遠見雜誌也採訪過的花蓮蓮貞豬，產量有限的豬隻，連五星級飯店也是要排隊才能拿到的食材，在【FM食樂】的堅持下
端上桌給客人的餐點，都是使用7天低溫熟成法催熟的食材，拿到手後也絕對是在7天內使用完畢，如此對於新鮮的堅持，也在在展現在餐點的品質上。
戰斧豬排的豬肉吃來相當清脆，全台唯一不打抗生素疫苗的豬隻，在享受美食的同時，也能確保下肚的食材是健康的。
【水果奶酪】使用手作藍莓果醬，並搭配柳橙、藍莓等水果，酸甜的滋味與綿密滑嫩的奶酪相當搭。
【高雄推薦美食音樂餐廳】F.M.食樂
在第一攤結束後，上半場的DJ現場表演，在一位熱情十足的客人與DJ合唱中悄悄結束，和剛入場的綿羊隨性聊聊天，喝了杯個性調酒，便迎來了第二場表演，此時時間已是晚上八點，在這樣的下雨天，竟然又有第二批客人入場用餐，和我們一同享受小週末的悠閒夜晚時光。
▼ 根據當天吧檯心情與對客人感覺製作的【個性特調】，上桌的是有著甜美又不失成熟女人味的粉，我猜想應該是有番石榴在裡面吧！不過這天的酒精成分挺低的，適合平常也不喝酒的女性。
第二攤在酒的助興下，當然要來份下酒好食【蒜香珍珠雞翅】，與剛剛義大利麵同樣使用從苗栗牧場來的珍珠裸頸雞，雞翅的表現出奇的好，吃來鮮嫩多汁，沾著香料粉相當下酒，算是飄兒推薦必點的朋友分食小點心。
最後，聽聞店家有這款「隱藏版菜單」，也是所有餐點中，飄兒覺得最令人驚歎的一道絕品，那甜酥脆的菠蘿帶著香噴噴的香氣，中間夾有滑嫩入口的有雞生蛋，吃來沒有一絲腥味，搭配多汁脆口的生菜、鹹嫩有味的鮭魚、還有香濃美味的起司片，你能想像層層不同的口感與味覺的衝擊，是多麼美妙嗎？
來到【FM食樂】，真的一定要點這一道隱藏菜單啊！聽說店家下個月就會將它放上正式菜單囉！不知道到時候名字會是什麼？先幫他取名「天下無敵美味吃了飛上天菠蘿堡」，還在聽直播的各位，不管想不想看蒙面俠DJ的廬山真面目，都要為了這款「天下無敵美味吃了飛上天菠蘿堡」來店裡用餐啊！
健康的食材、用心的烹調、堅持手作的美味，透過食材的原味，與寧靜的空間，或許你可以在此看一本書，或許你可以和家人培養感情，或許是朋友間的談笑說嘴，情侶的浪漫晚餐，來到【FM食樂】，放開工作上的煩心事，靜下心來享受當下，或許你在此獲得的，不僅僅是一頓飽足的餐，而是心靈的滿足。
“F”OOD食物，”M”UIC音樂，透過樸實而原味的餐點，與互動放鬆的廣播音樂，希望來FM食樂用餐的客人，都能找到曾經那個最簡單的自我
後記
F.M.食樂每週一和四還有特殊「折扣丟丟樂」優惠活動，用餐只要投擲飛鏢球，丟中多少就可以折扣多少錢，飄兒K中10與40之間，不知道可不可以折扣50元呢？
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